Palaa edelliselle sivulle Pielisen Kalajaloste Oy starttasi vuonna 1994 Nurmeksessa. Kimmokkeena yrityksen perustamiselle oli yrityksen perustajan intohimo kalastukseen. Kalanjalostajalle toimiminen Nurmeksessa Pielisen altaan äärellä on luontaista. Yrityksen liikeideana on muuttaa puhtaiden vesien kotimainen luonnonkala helposti valmistettavaksi arkiruuaksi. Kalatuotteissa käytetään myös kalastuksen sivusaaliskalaa. Tyypillisimpiä sivusaaliskaloja ovat särkikalat, joita ei ole aiemmin jalostettu isossa mittakaavassa ruokapöytiin. Esimerkiksi […]
